Sarea în exces poate duce la hipertensiune arterială, la osteoporoză sau la îmbătrânirea prematură a pielii

Consumată în exces, sarea poate duce la hipertensiune arterială, la osteoporoză sau la îmbătrânirea prematură a pielii, scrie CSID. Cu toate astea, specialiştii cred că lipsa ei din organism nu este benefică. Statisticile arată că acest exces al consumului de sare este responsabil de câteva zeci de mii de accidente cardiovasculare, cele mai multe fiind mortale.
Consumul excesiv de sodiu antrenează probleme legate de retenţia de apă. Unele consecinţe sunt de ordin estetic, pe de o  parte, femeile care prezintă retenţie de apă pot face celulită, pe de altă parte, poate apărea o deshidratare a ţesuturilor care accelereazăîmbătrânirea pielii, chiar în maniera în care acesta este produsă de către soare sau de fumat.
Seara acţionează deopotrivă şi la nivelul ţesuturilor interne, făcându-le să-şi piardă elasticitatea naturală, crescând astfel riscul de a dezvolta edeme, hipertensiune arterială şi accidente cu potenţial letal.
Pentru a funcţiona corect, corpul are nevoie de un aport de minim 2 g de sare, persoanele care nu consumă sare putând dezvolta carenţe ce ar putea afecta, printre altele, buna funcţionare a rinichilor. Sarea din alimentaţie este în permanenţă absorbită în tubul digestiv, ajungând astfel la nivelul sângelui, iar excesul este filtrat şi eliminat la nivel renal, odată cu surplusul de apă. Excesul de sare produce sete, deoarece echilibrul hidric al organismului este perturbat.