Mieii din Mureș, sacrificați doar în abatoare autorizate, pentru siguranța consumatorilor

În acest an, tradiția sacrificării mieilor în județul Mureș se va desfășura într-un cadru mult mai strict. Autoritățile sanitar-veterinare au luat măsuri ferme, interzicând amenajarea de puncte temporare de sacrificare a mieilor în piețe sau alte locații neautorizate. Potrivit directorului adjunct al Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Mureș, Lucian Goga, sacrificarea mieilor se poate realiza doar în abatoarele autorizate sanitar-veterinar, iar aceasta nu este doar o măsură administrativă, ci o garanție a siguranței alimentare.

„În abatoarele autorizate sanitar-veterinar din județul Mureș au fost deja sacrificați un număr de 543 de miei”, a declarat Lucian Goga, potrivit radiomures.ro. Această măsură are scopul de a proteja sănătatea consumatorilor și de a preveni orice riscuri ce ar putea apărea din sacrificările ilegale sau nesigure.

Abatoare autorizate pentru un sacrificiu legal și sigur

Conform reglementărilor în vigoare, județul Mureș dispune de șase abatoare autorizate pentru sacrificarea mieilor, iar autoritățile nu au primit solicitări pentru înființarea unor puncte temporare de sacrificare în piețe sau alte locații publice. Aceste abatoare sunt dotate corespunzător pentru a asigura sacrificarea în condiții sanitare și veterinare de siguranță maximă, iar consumatorii vor putea achiziționa carne de miel conform normelor legale.

„Pe raza județului Mureș nu au fost amenajate puncte temporare de sacrificare, pentru că nu au existat solicitări din partea cetățenilor și, în plus, există suficiente abatoare autorizate pentru a face față cererii”, a mai explicat Lucian Goga. Astfel, procesul de sacrificare va fi controlat, transparent și, cel mai important, sigur din punct de vedere sanitar.

Creșterea cererii în perioada Paștelui

Deși până la Paște mai este o săptămână, sacrificările mieilor vor cunoaște o intensificare semnificativă în perioada următoare. „Activitatea de sacrificare va crește în ritmul cererii din partea consumatorilor, care, așa cum știm, se intensifică în apropierea sărbătorilor pascale”, a mai precizat directorul adjunct al DSVSA Mureș. Pe măsură ce Paștele se apropie, volumele de carne de miel vor crește, iar autoritățile vor asigura că abatoarele din județ au suficient personal pentru a răspunde cerințelor.

Apel către consumatori: cumpărați carne de miel doar din locuri autorizate

Inspectorii DSVSA Mureș au lansat un apel ferm către populație: cumpărați carne de miel doar din locuri autorizate, precum abatoarele legale sau magazinele certificate. Achiziționarea cărnii din piețe sau din surse neautorizate poate duce la riscuri majore pentru sănătate, iar autoritățile recomandă evitarea acestora pentru a preveni îmbolnăvirile grave, cum ar fi infecțiile alimentare sau intoxicațiile.

„Este important ca cetățenii să fie vigilenți și să se asigure că achiziționează produse din surse sigure. În perioada Paștelui, cererea este mare și există riscul ca piețele să fie invadate de oferte nesigure, care nu respectă standardele sanitare”, a subliniat acesta.

Abatoarele autorizate din județul Mureș sunt supuse unor controale riguroase, atât din partea DSVSA, cât și a altor autorități competente. Aceste unități sunt dotate cu echipamente moderne și respectă toate reglementările sanitar-veterinare pentru a asigura sacrificarea mieilor într-un mediu curat și igienic. De asemenea, monitorizarea atentă a procesului de sacrificare, transport și depozitare a cărnii este esențială pentru siguranța consumatorilor.

Riscurile sacrificării neautorizate

Sacrificarea mieilor în locuri neautorizate, cum ar fi în piețe sau în curți private, poate duce la infectarea cărnii cu bacterii periculoase, care pot cauza toxiinfecții alimentare severe. De asemenea, acest tip de sacrificare nu respectă standardele de igienă, iar carnea poate ajunge să fie contaminată cu diverse agenți patogeni.

Autoritățile insistă asupra faptului că doar în abatoarele autorizate se garantează respectarea tuturor normelor sanitare și veterinare, protejând astfel consumatorii de riscurile de sănătate.

(L.P.)

Sursa foto: freepik.com